.....einmal mehr sind wir mitten in der Trüffelsaison und mitten in der Trüffelmarkt Saison. Seit vier Wochen waren wir jeden Samstag an einem Trüffelmarkt. Weinigen, Liestal, Baar und Bern Bremgarten. WOW was für eine wundervolle und doch auch strenge Zeit. 

Hector unser Lagotto Romanognlo kann längst nicht mehr alle Trüffel selber suchen. Zum Glück haben wir viele befreundete Trüffelsucher die gerne suchen und sonst am liebsten im Wald verweilen und mit dem vermarkten und verkaufen der Trüffel nichts am Hut haben. Genau diese freuen sich Hector und uns zu unterstützen. 

Die Trüffelsuche verläuft dieses Jahr regional sehr unterschiedlich. Während es teilweise im berner Oberland relativ viele Trüffel hat ist es andererorts doch recht trocken. Wir finden die Trüffel insgesamt sind weniger gross und weniger schwer. 

Wir verkaufen aber auch gerne ein grosses und vielfältiges Trüffelprodukte Sortiment. Von Chips über Butter, Sauce, Polenta, Pasta, Mayonnaise und Humus und vieles mehr, lieben unsere Kunden auch ganz besonders die vielen frischen Trüffelprodukte. 

Wir sind jedes Jahr mit grosser Lust und Freude daran nebst vielen frischen schweizer Trüffeln auch immer neue und spezielle Trüffelprodukte zu kreieren. 

Zwischendurch bieten wir auch weisse Trüffel an... Die gibts nicht in der Schweiz und die lassen sich auch nicht züchten... Auch eine ganz mystische Geschichte... aber davon bald mehr. 

Von Herzen grüsst Hector Hardy Tatino of golden Comfort einfach nur Hector der oberverschmuste Lagotto und meine Wenigkeit Esther Bieri Zulauf