Ein tradionelles Fika gehört zu einem Schwedenurlaub dazu wie die Preiselbeeren zu den Köttbullar gehören.

Fika ist in Schweden ein tägliches Ritual, dass gerne mit Freunden gepflegt wird. Wenn man nach der Definition von Fika in Wikipedia nachschlägt, erhält man folgende Erklärung: "Fika ist eine soziale Institution in Schweden und Finnland.

Es bedeutet die Unterbrechung einer Tätigkeit, um mit der Familie, mit Freunden oder mit Kollegen Kaffee oder, seltener, ein anderes Getränk zu sich zu nehmen." Auch wenn das Wort "Institution" etwas Verwirrung in die Erklärung bringt, ist der Rest ziemlich genau beschrieben.

Zum Fika trifft man sich in Schweden mit Familie und Freunden um gemeinsam eine Auszeit vom hektischen Alltag oder zum Austausch geniessen zu können. Traditionell gibt es dazu ein Süssgebäck das liebevoll als Fikabröd bezeichnet wird, meist Kanelbullar (Zimtschnecken), Chokladbollar, Dammsugare (Punschrollen) oder zu mindestens(!) 7 Guetzlisorten.

Aber wieso sieben? Wenn man in der Geschichte vom traditionellen Fika etwas stöbert, kommt man nicht am Artikel von den "Sju Småkakor" vorbei, was übersetzt sieben Guetzli bedeutet. Seit dem 18. Jahrhundert gibt es eine Mindestanzahl an Guetzli dass man bei einem Fika anbieten sollte. Wird diese Zahl nicht eingehalten, giltet man in Schweden als geizig und der Gast fühlt sich nicht willkommen geheissen.

Aus welchen Sorten diese Guetzli bestehen, spielt keine Rolle, nur die Anzahl ist von Beudeutung und sollte unbedingt beachtet werden. Bekanntlich gilt Schweden als die Kaffeekultur schlecht hin, im Durchschnitt trinkt jeder Schwede täglich dreieinhalb Tassen Kaffee.

Nun fragt man sich nach diesem Artikel ob er soviel Kaffeepausen macht oder ob diese ungewohnt lange dauert?! Dies bleibt wohl das Geheimnis.. Dass Kaffee, das Nationalgetränk ist, hat nebst der Fikatradition noch einen anderen Grund, es ist das Zusammensitzen in dieser Zeit. Es ist fest verankert im Alltag, Arbeitsleben oder bei Freizeitaktivitäten.

Ein gewöhnlicher Arbeitsalltag beginnt mit einer Tasse Kaffee, wo das Wichtigste miteinander während des Kaffees besprochen wird. Es wird eine kollegschaftliche Basis aufgebaut in der die Putzfrau bis hin zum obersten Chef, die morgendliche Tasse Kaffee geniessen.

Wer ein traditionelles Fika geniessen möchte, muss in Schweden nicht weit suchen. Alleine in Stockholm gibt es über 50 Kaffeehäuser die zum gemütlichen Beisammensein einlädt. Mit einer grossen Auswahl an Köstlichkeit, lädt Schweden zum Kaffee trinken ein.. Besonders beliebt sind dabei die Fikabuffets, an dem es nur so wimmelt an Leckereien..

Danke liebe Janine für deine Ausführungen und dein Text zum Fika und bis bald. Herzlich Esther