Wurstkurs mit Toni Freitag Samstag 9. August 11-14.30h

Mit Toni im Wurstkurs lernst du Schritt für Schritt, wie du aus gutem Fleisch richtig feine Würste machst. Du erfährst, welche Gewürze passen, wie du die Masse perfekt abschmeckst, Därme richtig vorbereitest und füllst.

Du lernst wieviel Salz es braucht und wie die Menge richtig verarbeitet wird. Diese selbstgemachten Würste enthalten KEIN Pökelsalz und keine Konservierungsmittel. 

Du drehst und bindest deine eigenen Würste — mit Tipps für Hygiene und Lagerung. Am Ende wird natürlich auch gemeinsam probiert oder gegrillt. Einfach, ehrlich, handgemacht!

Die Würste werden vakumiert und sind dann zum Verzehr oder zum einfrieren bereit. 

Für jeden Teilnehmer gibts zum Schluss 2kg eigene Würste zum mitnehmen.